장건강식품1 바나나는 덜 익었을 때 먹어야 좋다? 당도 vs 전분 vs 장 건강 당도 vs 전분 vs 장 건강“노란 바나나, 점박이 바나나, 초록빛 바나나…과연 건강을 생각한다면 어떤 시점에 먹는 게 좋을까요?”우리가 자주 먹는 바나나, 익은 정도에 따라 맛도, 영양도, 몸에 주는 영향도 달라집니다.이 글에서는 바나나 숙성 단계에 따른 영양 차이와 장 건강에 미치는 영향, 그리고 최적의 섭취 시기에 대해 살펴봅니다.1. 바나나, 익는 과정에서 무슨 일이 일어날까?바나나는 수확 후에도 ‘후숙’되는 대표적인 과일입니다.익는 과정에서 내부 성분이 다음과 같이 변화합니다성분덜 익은 바나나(초록빛)완숙 바나나(노란색~갈색 점)전분풍부함 (특히 ‘저항성 전분’)대부분 당으로 분해됨당도낮음매우 높음식이섬유많음다소 감소항산화 성분적음증가함 (특히 점박이 바나나에서)2. 덜 익은 바나나의 장점: 전.. 2025. 5. 28. 이전 1 다음
