케토제닉1 탄수화물 대신 지방을? 저탄고지에 대한 모든 것 저탄고지 다이어트의 과학과 현실‘밥을 끊고, 지방을 먹는다.’이 한 줄 요약만으로도 저탄고지는 다소 도발적인 식단이다.하지만 세계적인 셀럽들부터 의사, 운동선수까지 저탄고지를 선택한 이유엔 분명한 과학이 있다.저탄고지란 정확히 무엇인가?저탄고지는 말 그대로 탄수화물 섭취는 줄이고 지방 섭취는 늘리는 식단을 말한다.흔히 케토제닉(Ketogenic) 다이어트라고도 불리며,총 열량의 70~75%를 지방, 20~25%를 단백질, 5~10%를 탄수화물로 구성한다.목표는 단 하나.탄수화물 대신 지방을 연료로 쓰게 만드는 것.왜 지방을 태우는가 – 케톤 대사의 원리우리가 보통 쓰는 에너지원은 글루코스(당)다.하지만 탄수화물을 극도로 제한하면,간에서는 지방을 분해해 케톤체라는 물질을 만들어낸다.이때 몸은 자동으로 ‘케.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
