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단호박은 다이어트 음식일까, 탄수화물일까? 건강과 체중 조절 사이, 단호박의 정체를 밝혀보자단호박, 왜 헷갈릴까?슈퍼푸드처럼 소개되는 단호박.다이어트 식단에도 자주 등장하고, 피부에 좋다거나 면역력을 높여준다는 이야기도 많다. 하지만 동시에 “단호박은 탄수화물이다”, “다이어트에 부적합하다”는 주장도 뒤따른다.그렇다면 진실은 무엇일까? 단호박이 가진 영양 성분과 체중 감량에 어떤 영향을 미치는지를 정확히 따져봐야 한다.영양소 분석: 탄수화물인가, 건강식인가단호박 100g에는 약 20g 정도의 탄수화물이 포함되어 있다. 이는 흰 쌀밥에 비해 훨씬 낮지만, 감자나 고구마보다는 다소 높은 편이다.열량: 약 90kcal당질: 8~10g식이섬유: 풍부 (소화 속도를 늦추고 포만감을 줌)비타민과 미네랄: 비타민 A, C, 칼륨, 베타카로틴이 다량 함유지방과.. 2025. 4. 21.
‘찐’ 식이섬유가 필요한 당신에게 – 귀리, 렌틸콩 집중 분석 식이섬유는 우리가 매일 챙겨야 할 중요한 영양소 중 하나다. 하지만 많은 사람들이 식이섬유를 충분히 섭취하지 않거나, 그 중요성을 간과하기도 한다. 식이섬유가 중요한 이유는 우리가 생각하는 것 이상으로 우리의 몸에 많은 영향을 미치기 때문이다. 특히 귀리와 렌틸콩은 그 자체로 식이섬유의 보고라 할 수 있다. 오늘은 이 두 가지 슈퍼푸드를 집중 분석하며, 왜 우리가 ‘찐’ 식이섬유가 필요한지 살펴보자.왜 식이섬유가 중요한가?식이섬유는 대체로 두 가지로 나눠지며, 각각 다른 방식으로 몸에 유익하다.수용성 식이섬유는 물에 녹아 장에서 젤처럼 변하며, 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하는 데 도움을 준다.불용성 식이섬유는 장에서 물을 흡수하여 배변을 촉진하고, 장 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 한다.이처럼 식.. 2025. 4. 20.
달걀의 진실 – 노른자, 먹어도 괜찮을까? 달걀은 ‘완전식품’으로 불릴 만큼 영양이 풍부한 식재료다. 하지만 그 중심에 있는 노른자는 늘 논란이었다. 한쪽에서는 “콜레스테롤 덩어리”라며 피하고, 다른 쪽에서는 “진짜 영양은 노른자에 있다”고 주장한다. 도대체 뭐가 맞는 말일까?노른자는 콜레스테롤 덩어리다?달걀 노른자에는 콜레스테롤이 약 186mg 들어 있다. 건강에 관심 있는 사람이라면 이 수치를 보고 한 번쯤 멈칫했을 것이다. 과거에는 “하루 콜레스테롤 섭취량은 300mg 이하여야 한다”는 기준이 있었기 때문에, 노른자는 기피 대상이 되었다.하지만 지금은 그 기준이 바뀌었다. 미국심장협회(AHA)와 하버드 공중보건대학원(Harvard School of Public Health) 등 권위 있는 기관들은 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 .. 2025. 4. 20.
코코넛 오일, 여전히 건강할까? – 논란과 진실 건강 식품의 슈퍼스타에서 논란의 중심으로한때 헐리우드 셀럽들의 애정템으로 떠오르며 ‘만능 오일’로 불렸던 코코넛 오일.다이어트, 피부미용, 두뇌 건강까지. 이 오일 하나로 삶이 바뀔 것 같은 약속들이 넘쳐났다.하지만, 시간이 지나며 과학계는 이 슈퍼스타에 의문을 던지기 시작했다.코코넛 오일의 성분, 사실은 ‘포화지방’ 덩어리?코코넛 오일의 80~90%는 포화지방산이다.일반적으로 포화지방은 심혈관 질환의 주요 위험요소로 지목돼왔고, 이는 미국심장협회(AHA)에서도 경고한 바 있다.하지만 여기서 중요한 포인트는 코코넛 오일의 지방은 일반 포화지방과는 조금 다르다는 점.‘중쇄지방산(MCT)’이란 형태로, 간에서 빠르게 에너지로 전환되기 때문에 체내에 잘 축적되지 않는다는 이점이 있다.다이어트에 도움이 된다는 .. 2025. 4. 20.
탄수화물 대신 지방을? 저탄고지에 대한 모든 것 저탄고지 다이어트의 과학과 현실‘밥을 끊고, 지방을 먹는다.’이 한 줄 요약만으로도 저탄고지는 다소 도발적인 식단이다.하지만 세계적인 셀럽들부터 의사, 운동선수까지 저탄고지를 선택한 이유엔 분명한 과학이 있다.저탄고지란 정확히 무엇인가?저탄고지는 말 그대로 탄수화물 섭취는 줄이고 지방 섭취는 늘리는 식단을 말한다.흔히 케토제닉(Ketogenic) 다이어트라고도 불리며,총 열량의 70~75%를 지방, 20~25%를 단백질, 5~10%를 탄수화물로 구성한다.목표는 단 하나.탄수화물 대신 지방을 연료로 쓰게 만드는 것.왜 지방을 태우는가 – 케톤 대사의 원리우리가 보통 쓰는 에너지원은 글루코스(당)다.하지만 탄수화물을 극도로 제한하면,간에서는 지방을 분해해 케톤체라는 물질을 만들어낸다.이때 몸은 자동으로 ‘케.. 2025. 4. 19.
소소하지만 강력한 루틴 – 아침 햇빛 10분의 힘 세상에서 가장 간단한 뇌 건강 습관“이건 진짜 해보면 안다.”아침 햇빛을 10분만 쬐는 일이 뇌를, 마음을, 심지어 몸까지 바꾼다니. 처음엔 다소 과장처럼 들릴 수 있다. 하지만 이 짧은 루틴이 수면의 질, 기분, 집중력을 좌우하는 결정적 변수라는 사실은 이미 과학적으로도 입증되었다.왜 아침 햇빛이 중요한가?▪ 생체시계 리셋 기능아침 햇살은 눈을 통해 **서카디안 리듬(생체 시계)**을 초기화한다.이를 통해 멜라토닌 분비 주기가 정돈되고, 저녁이 되면 자연스럽게 졸리기 시작한다.즉, 아침 햇빛은 그날 밤 숙면을 위한 ‘시작 버튼’이다.▪ 기분 호르몬 세로토닌 촉진햇빛은 세로토닌 분비를 유도한다.세로토닌은 흔히 ‘행복 호르몬’이라 불리며, 우울감이나 무기력을 줄이는 데 결정적 역할을 한다.꾸준한 아침 햇빛.. 2025. 4. 19.
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